Cette signature s’est déroulée dans le cadre de la visite officielle du Président sénégalais en Turquie, témoignant de la profondeur des relations bilatérales entre les deux nations.
Le Sénégal est l’un des principaux producteurs de mangues en Afrique de l’Ouest, avec une production estimée à environ 150 000 tonnes par an. Cependant, malgré cette abondance, une part importante de la production de mangues est perdue chaque année en raison de la nature périssable du fruit et de l'insuffisance des infrastructures de stockage et de transport.
Ces pertes post-récolte, estimées à environ 30% à 40 % de la production totale, constituent un défi majeur pour les producteurs locaux, réduisant leurs revenus et compromettant la sécurité alimentaire.
Il est donc crucial de valoriser la chaîne de valeur agricole pour améliorer ainsi la rentabilité et favoriser une agriculture durable.
Cet article met en lumière diverses idées d'investissement valorisant la filière de la mangue au Sénégal.
L’investissement dans la vente de pépinière de mangue
Investir dans une pépinière de manguiers peut générer un retour sur investissement sur le long terme, surtout si vous parvenez à maintenir un flux constant de production et à diversifier les variétés proposées. Ce type d'investissement s'adresse aux producteurs de fruits, aux agriculteurs et aux entreprises agricoles qui cherchent à démarrer ou à étendre leurs vergers de manguiers.
Les pépinières au Sénégal disposent de pépinières variées en vente directe, notamment des pépinières de manguiers de plusieurs variétés. Ils fournissent un programme à suivre afin de réussir les cultures.
A: variété kent B: variété Keitt
L’investissement dans la production et l’exportation de mangues fraîches
La culture de la mangue au Sénégal peut être une source de revenus importante, particulièrement pour les marchés locaux et internationaux. Le Sénégal a un fort potentiel d'exportation de mangues, notamment vers les marchés européens.
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Environ 15 000 à 20 000 tonnes de mangues sont exportées chaque année, principalement vers l'Union européenne.
Avec une demande croissante pour des variétés, les agriculteurs peuvent bénéficier de cycles de production réguliers et d'un climat propice. Les variétés comme Kent, Keitt Tommy Atkins sont particulièrement demandées sur les marchés internationaux. Il est crucial de respecter les normes phytosanitaires et de se conformer aux exigences de traçabilité.
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SAFINA est le leader dans la production et l'exportation de mangues et de haricots verts français au Sénégal. Après un important développement de ses vergers, la production de mangues, essentiellement la variété de Kent, devrait bientôt atteindre les 10 000 tonnes par an.
Production de mangue destinée à l’exportation par l’entreprise Safina
L'investissement dans la fabrication de produits dérivés de la mangue
Le séchage de la mangue est une excellente alternative pour éviter les pertes post-récolte, particulièrement en période de surproduction. Cette transformation permet de prolonger la durée de conservation du fruit tout en ajoutant de la valeur au produit brut. La mangue séchée est également très demandée sur le marché international pour son goût sucré et ses valeurs nutritionnelles.
La fabrication de jus et de pulpe de mangue constitue une autre option pour valoriser ce fruit. Ces produits peuvent être vendus localement ou exportés sous forme de concentrés ou de boissons prêtes à consommer. Le marché des boissons naturelles est en pleine croissance, ce qui ouvre la voie à des investissements dans ce secteur.
En parallèle, la purée et la confiture de mangue sont des produits dérivés qui peuvent être fabriqués à partir de mangues de qualité inférieure, offrant ainsi une solution aux excédents de production. C'est une alternative prometteuse pour les marchés locaux et régionaux.
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L'atelier Fruits et Légumes (A.F.L.) de l'Institut de technologie alimentaire (ITA) est un centre de recherche dédié à la valorisation des fruits et légumes locaux à travers leur transformation. Ils sont dans la recherche appliquée, le développement de produits, la formation des opérateurs de la filière fruits et légumes…
Processus de production de la mangue séchée Les étapes de la transformation de la mangue en confiture de mangue, jus de mangue et purée de mangue
L’investissement dans la création de centres de collecte et de logistique pour la Mangue
Un investissement dans l'infrastructure de collecte et de logistique permettrait d’améliorer l’efficacité de la chaîne d'approvisionnement. Les centres de collecte et de logistique apportent une réponse clé en contribuant à diminuer les pertes post-récolte et à optimiser la qualité des mangues destinées à l'exportation. Ces centres servent de hubs où les producteurs peuvent amener leurs mangues pour être triées, calibrées, stockées sous des conditions optimales et préparées pour l'exportation ou la transformation.
Le secteur de la mangue au Sénégal offre un large éventail d'opportunités d'investissement. Ces idées ne se limitent pas à la simple production de fruits, mais couvrent aussi des secteurs plus spécialisés, tels que la logistique et la transformation alimentaire.
En suivant les exemples d'entreprises locales qui ont réussi, les investisseurs peuvent non seulement générer des profits, mais aussi contribuer au développement économique et à la réduction des pertes post-récolte dans le pays.
Diplômée en agronomie et fondateur de l'entreprise Sen Tisane.
Je combine une vision entrepreneuriale innovante et une rédaction axée dans les pratiques agricoles et les innovations dans le secteur.
Cet article explore les multiples avantages, les différentes méthodes employées, ainsi que l’impact de cette pratique sur la société et les activités agricoles sénégalaises.
Dans cet article, nous allons analyser les quatre stratégies essentielles qui peuvent renforcer la résilience des agriculteurs face au changement climatique et garantir la sécurité alimentaire du pays.
