Fiche technique de la culture de l'arachide

La culture de l'arachide constitue une composante essentielle de l'économie rurale au Sénégal, jouant un rôle déterminant dans la sécurité alimentaire et le développement socio-économique des régions. Pour en maximiser les bénéfices, une gestion durable et optimisée s’avère primordiale.

Voici quelques pratiques clés pour améliorer la production d'arachides.

Conditions climatiques et sols adaptés

L'arachide prospère dans des climats chauds avec une pluviométrie annuelle modérée, oscillant entre 500 et 1000 mm. Des régions comme Kaolack, Fatick et Diourbel offrent ces conditions idéales. Les sols sablo-argileux, bien drainés et légèrement acides (pH de 5,5 à 7) sont également favorables à une croissance optimale.

Il est recommandé de tester régulièrement la qualité des sols avant chaque saison afin d'assurer leur fertilité et ainsi maximiser les rendements.

Choix de la parcelle et préparation du sol

Pour éviter l'épuisement des nutriments, il est conseillé de ne pas cultiver l'arachide sur la même parcelle pendant deux années consécutives. Un labour à une profondeur de 10 à 20 cm dans les sols légers, ou entre 15 et 20 cm dans les sols plus lourds, est préconisé dès qu'une pluie de plus de 20 mm tombe.

Ce travail du sol favorise l’aération des racines et prépare efficacement le terrain pour les semis.

Semis, la base d'une bonne récolte

Le semis doit être réalisé dès les premières pluies, généralement en juin ou juillet. Placez 1 à 2 graines par trou, avec un espacement de 30 cm entre les plants et de 60 cm entre les rangs.

L'utilisation de semences certifiées, adaptées aux conditions locales, est primordiale pour augmenter les rendements, car elles sont plus résistantes aux maladies et produisent des gousses de meilleure qualité.

Gestion des nutriments

L’arachide a la particularité de fixer l’azote grâce aux bactéries présentes sur ses racines. Cependant, un apport équilibré en phosphore et en potassium est indispensable pour maximiser la production. Le phosphore aide à la formation des gousses, tandis que le potassium renforce la résistance des plants face aux maladies et au stress hydrique.

Lutte contre les mauvaises herbes et ravageurs

Une gestion appropriée des mauvaises herbes est cruciale, surtout au début de la croissance. Si le sol a été labouré, un ou deux sarclages suffiront. Dans le cas d’un semis direct, plusieurs sarclages seront nécessaires, le premier étant le plus important pour éviter la concurrence des adventices.

Quant aux ravageurs et maladies comme la cercosporiose, la rouille ou les termites, il est essentiel de miser sur la prévention. Utilisez des variétés résistantes et pratiquez la rotation des cultures pour réduire les risques. Planter des espèces répulsives comme le neem peut aussi réduire les attaques des parasites.

Irrigation : juste ce qu'il faut

Même si l'arachide ne nécessite pas de grandes quantités d'eau, elle requiert une humidité régulière, notamment durant la floraison. Un sol maintenu humide, sans excès, aide à prévenir les maladies fongiques et les pourritures, garantissant une récolte de qualité.

Récolte, bien choisir le moment

La récolte de l’arachide se fait en deux étapes : l'arrachage et l'égoussage. L’arrachage doit être réalisé lorsque 70 à 80 % des gousses sont matures, ce qui peut être vérifié par le brunissement du parenchyme interne. Les plants sont ensuite secoués pour éliminer la terre, puis laissés à sécher.

Après séchage, les gousses sont égoussées et mises à sécher à nouveau, jusqu’à atteindre un taux d'humidité de 6 à 8 %, idéal pour le stockage.

Le respect de ces pratiques permet d’améliorer les rendements, la qualité des gousses, et d'assurer une production durable tout en préservant les sols et l’environnement. En adoptant ces méthodes, les agriculteurs peuvent transformer la culture de l’arachide en un levier de croissance et de rentabilité durable.