Cette signature s’est déroulée dans le cadre de la visite officielle du Président sénégalais en Turquie, témoignant de la profondeur des relations bilatérales entre les deux nations.
Le Sénégal est l'un des pays africain producteur de mangue de qualité en raison de son climat tropical favorable à la production de ce fruit savoureux et nutritif. Ce dernier est une source de revenus importante pour les paysans.
Pour exploiter pleinement ce potentiel, plusieurs stratégies permettent d’optimiser la filière, à travers la transformation locale, la logistique, les marchés internationaux et l’innovation.
Transformer localement pour ajouter de la valeur
La transformation de la mangue au Sénégal offre une excellente opportunité pour augmenter sa valeur. Avec l’introduction de nouveaux produits dérivés comme la purée, le jus ou la mangue séchée, le pays sera en mesure de satisfaire la demande croissante, d’optimiser la durée de vie des produits, de minimiser les pertes après récolte ainsi que de mieux valoriser les surplus. La fabrication de confitures et produits dérivés représente un potentiel intéressant pour le marché local et les exportations.
Les avantages de la transformation des mangues fraiches
Améliorer la logistique pour réduire les pertes
Une logistique améliorée est essentielle pour préserver la qualité des mangues sur l’ensemble de la chaîne de production. Aujourd’hui, le manque de chambres froides et des infrastructures de transport adéquates entraîne des pertes importantes. Installer des chambres froides dans les principales zones de production, en Casamance et à Thiès, prolongerait la durée de vie des mangues et leur qualité, facilitant ainsi leur exportation.
De meilleures infrastructures routières et un réseau de transport renforcé sont également nécessaires pour acheminer plus rapidement ce fruit périssable vers les points de vente.
Saisir les opportunités du marché international
Pour valoriser la mangue sénégalaise à l’échelle internationale, il est indispensable de respecter les normes de qualité des marchés étrangers et de nouer des partenariats avec des distributeurs et des entreprises agroalimentaires. En répondant aux exigences des pays importateurs et en augmentant la visibilité des mangues sénégalaises, le Sénégal peut non seulement se démarquer, mais aussi garantir des revenus stables pour les producteurs.
Stratégie d'accès aux marchés Internationaux pour les mangues sénégalaises
Cette démarche ouvre la voie à une croissance durable et à la création d’emplois, notamment en milieu rural.
Innover et créer de l'emploi
En dehors des circuits alimentaires, la filière mangue peut se développer vers d’autres secteurs. C’est le cas des cosmétiques où les vitamines et antioxydants de la mangue en font un ingrédient prisé pour les soins de la peau et des cheveux. D’une manière similaire, l’huile extraite des noyaux de mangue pourrait servir à la formulation de cosmétiques naturels et offrir ainsi des débouchés pour l’emploi auprès des femmes et des jeunes dans les zones rurales. Les nutriments et les fibres de la mangue sont par ailleurs des composantes de choix pour les produits de santé naturels, dont la demande est croissante sur le marché des compléments alimentaires.
Un beurre fait à base de la mangue
Stimuler la consommation locale
Le marché local offre aussi de grandes opportunités. Des campagnes de sensibilisation à ses bienfaits nutritionnels pourraient inciter à sa consommation régulière dans les foyers sénégalais.
Promouvoir la consommation des produits transformés localement permettrait également de soutenir une économie durable et circulaire qui intègre davantage la mangue sénégalaise dans l’alimentation nationale.
La valorisation de la mangue au Sénégal repose sur une approche intégrée, alliant transformation, amélioration logistique, conquête des marchés internationaux, innovation et promotion locale. En exploitant ces stratégies, le Sénégal pourrait non seulement réduire les pertes, créer des emplois et soutenir l’économie locale, mais aussi positionner la mangue sénégalaise comme un produit d’exception sur les marchés mondiaux.
Doctorante en sciences agronomiques, titulaire d'un Master en Géographie. Passionnée par les enjeux du changement climatique, je me consacre à l'étude de ses impacts sur l'agriculture et l'élevage.
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